Unser Ernährungssystem ist im Umbruch. Auf der New Food Conference kommen die Pioniere der Branche zusammen, um den Wandel voranzutreiben.
Ein Osterfest ohne Lamm und Eier? Auch vegan lässt es sich wunderbar feiern – mit diesen ultimativen Hacks und Rezepten.
Fleisch, Wurst, Aufschnitt – alles vegan: Verdino ist ein Allrounder für Proteine aus Erbsen. In Deutschland startet die Marke mit Pizza.
Gouda ist der meistverkaufte Käse in Deutschland. Leider gilt er als Klimakiller - und nicht besonders gesund. Zum Glück gibt es jetzt eine gute pflanzliche Alternative.
Kultiviertes Fleisch ist das nächste große Ding in der Lebensmittelindustrie – und das Highlight der diesjährigen Anuga.
Vegane Fischalternativen sind groß im Kommen. Neu auf dem deutschen Markt: PlanTuna von Unfished - der Thunfisch ohne Fisch.
Der niederländische Algen-Pionier Duplaco produziert die Wunder-Alge Chlorella jetzt in Europa – perfekt für die neuen Fleisch- und Milchalternativen.
Seit den 1960-er Jahren setzt SoFine auf die Superbohne Soja - und trifft mit seinen vielfältigen Produkten genau den Geschmack der Kund:innen.
Fast Dreiviertel der Verbraucher sind für ein Verbot der Massentierhaltung. Die Politik muss die Tierwirtschaft stärker regulieren.
Die Lebensmittelindustrie steht vor einer der größten Umwälzungen ihrer Geschichte: Plant-based ist das Gebot der Stunde. Die wichtigsten Trends im Überblick.
Das Berliner Foodtech-Startup vly ist auf dem Weg, die Milchindustrie zu revolutionieren – mit Erbse statt Euter.
KASPER Kommunikation macht Public Relations – vom Konzept über den Content bis zur Verbreitung. Ich bin eine erfahrene Kommunikationsexpertin und Autorin. In der Medienstadt Hamburg.
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