Mit der neuen Zartbitter Dattelsüße bringt VIVANI eine innovative Bio-Schokolade auf den Markt, gesüßt ausschließlich mit Datteln. Für alle, die es raffiniert mögen – aber ohne raffinierten Zucker.

Damit passt die neue Zartbitter Dattelsüße von VIVANI perfekt zum Zeitgeist: natürlich genießen, ohne Industriezucker und Zusatzstoffe. Datteln bringen von Natur aus eine karamellige Süße mit – plus wertvolle Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine. Der Edelkakao stammt von Bio-Kooperativen aus der Dominikanischen Republik, die für ihre Ernten und den ökologischen Anbau Extra-Prämien erhalten.

Zartbitter Dattelsüße

Besteht aus 37 % gemahlenen Datteln, 35 % Kakaomasse sowie Kakaobutter und Bourbon-Vanille – alles in Bio-Qualität. Die Tafel à 80 g ist ab September 2025 im Biohandel erhältlich und unter www.bioschokolade.de   (UVP: 4,99 Euro).

Hundertprozentiger Genuss – ganz ohne Zuckerzusatz

Dass Schokolade auch ganz ohne Zucker hervorragend schmecken kann, zeigen drei weitere Sorten von VIVANI:

Edel Bitter 100% Cacao + Nibs

Mit extra viel Kakaobutter für zarten Schmelz und knackigen Kakaobohnen-Stückchen. Die Tafel à 80 g gibt’s für 3,99 Euro im Biohandel und unter www.bioschokolade.de

Edel Bitter Blutorange 100% Cacao

Verfeinert mit ätherischem Blutorangenöl für eine fruchtige Note. Der Demeter-zertifizierte Edelkakao stammt von drei Fincas in der Dominikanischen Republik – vollständig rückverfolgbar (Bean-to-Bar). Eine Tafel à 90 g gibt’s für 3,99 Euro im Biohandel, bei Edeka Südwest und unter www.bioschokolade.de

Whole Cocoa Fruit 100 % aus der Cacao Frucht

Aus 73 % Kakaomasse und Kakaobutter sowie 27 % Kakao-Flakes (Fruchtfleisch). Die Tafel à 80 g gibt‘s ab Januar 2026 im Biohandel, in ausgewählten Supermärkten und unter www.bioschokolade.de (UVP: 4,99 Euro).

(Pressemitteilung für Ecofinia)

Neue Gesetze zur Kontrolle von Lieferketten setzen die Lebensmittelbranche unter Druck. Nicht aber den Bio-Hersteller EcoFinia: Dank digitaler Innovationen lassen sich die Schokoladentafeln seiner Marke iChoc jetzt sogar bis zum einzelnen Kakaobauern zurückverfolgen.

Ein Klick auf die interaktive Weltkarte, und das Gesicht von Juan De la Rosa erscheint. Der Farmer produziert in der Dominikanischen Republik Kakao für die EcoFinia GmbH in Bochum. Seine Bohnen stecken in einer Tafel iChoc – über den QR-Code auf der Vorderseite der Verpackung kann man im Internet die komplette Lieferkette des Kakaos verfolgen. Kein Marketing-Gag, sondern genau erfasst, dokumentiert und aufwändig visualisiert mit Hilfe von Hunderten von Daten.

Dass der Kakao der Marke iChoc bio und Fairtrade-zertifiziert ist und die Schokolade vegan, hatte EcoFinia nicht gereicht. „Wir gehen freiwillig voran und schaffen für unsere Kundinnen und Kunden maximale Transparenz“, sagt Geschäftsführer Gerrit Wiezoreck. „Farmer-to-Bar“ nennt er das Prinzip – dieser Grad an Rückverfolgung ist in der Branche einzigartig: „Gerade bei Rohstoffen wie Kakao ist die Traceability wegen der dezentralen Kleinbauernstrukturen und der komplexen Fermentation und Trocknung extrem schwierig.“

Intelligentes Tracking-Tool

Normalerweise werden die Kakaobohnen mehrerer Kooperativen vermischt und anschließend in verschiedenen Fabriken weiterverarbeitet. Selbst zu einer einzigen Kooperative gehören oft Tausende von Kakaofarmen. Nicht aber bei iChoc: Hier lässt sich der Kakao bis zur einzelnen Sammelstelle rückverfolgen, die von rund 30 Kleinbauern beliefert wird. „Um eventuelle Lieferschwierigkeiten Einzelner auszugleichen, beziehen wir den Kakao für eine Charge aber immer aus einem Pool von 250 Farmern – der so genannten iChoc-Route“, erzählt Gerrit Wiezoreck.

Über ein Jahr hat EcoFinia an dem neuartigen Tracking-Tool gearbeitet – von der ersten Idee auf einer Reise Wiezorecks in die Dominikanische Republik bis zur Entwicklung mit Hilfe der hauseigenen IT-Abteilung und externen Experten. Zu Gute kam ihm dabei seine Erfahrung als ehemaliger Leiter Daten- & KI-Strategie und Transformation bei E.ON Digital Technologies: „Ich wusste, welche Software und welche Datenbanken es braucht, aber die Verknüpfung der Daten aus dem Herkunftsland mit der Produktion in unserem Werk in Herford war eine Herausforderung.“

Höchste Stufe im Fairtrade

„Identity preservation“ heißt diese höchste Stufe im Fairtrade – der logistische Aufwand ist immens, da die einzelnen Produkte über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg physisch getrennt bleiben müssen. Profitieren sollen davon nicht nur die Kunden, sondern auch die beteiligten Kakaofarmer. „Bei jedem Tracking auf der Website von iChoc fließt automatisch eine Spende in ein Projekt, das die Gemeinschaften vor Ort selbst ausgewählt haben“, so Wiezoreck. Den Auftakt macht ein Aquädukt in einem der Anbaugebiete entlang der iChoc-Route. Bis zu 20.000 Euro sollen pro Jahr zusammenkommen, über den Fortschritt und neue Projekte können sich die Kunden jederzeit auf der Website informieren.

Andere Schokoladenhersteller sollten nachziehen, findet Gerrit Wiezoreck: „Die gesetzlichen Anforderungen wie aktuell durch das Lieferkettengesetz und die Entwaldungsverordnung werden weiter steigen, ebenso wie die Wünsche der Kundschaft nach ‚sauberen‘ Produkten. Und nur durch ein genaues Tracking lassen sich Kinderarbeit und andere Formen der Ausbeutung beim Kakaoanbau sicher ausschließen.“

(Pressemitteilung für iChoc)

Die Fachjurys des Deutschen Nachhaltigkeitspreises haben die Bochumer Ecofinia GmbH mit ihren Schokoladenmarken Vivani und iChoc zum Branchensieger gekürt. Sie würdigten damit die vorbildlichen Leistungen des Bio-Pioniers als Vorreiter der Nachhaltigkeit in der Kategorie Back- und Süßwaren.

Bio, vegan, plastikfrei: Der Schokoladenhersteller Ecofinia aus Bochum hat vieles schon gemacht, lange bevor es Trend wurde. Dafür gewinnt das Unternehmen jetzt den renommierten Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2024, den die gleichnamige Stiftung in Zusammenarbeit mit der Bundesregierung jährlich vergibt.

Mit seinen international erfolgreichen Marken Vivani und iChoc hat sich Ecofinia in der Kategorie „Back- & Süßwaren” gegen andere Bio-Pioniere wie die Allos Hof-Manufaktur und die Bohlsener Mühle durchgesetzt. Das Unternehmen habe „besonders wirksame, beispielhafte Beiträge zur Transformation geleistet, damit Vorbildcharakter erworben und richtige Signale in seine Branche und darüber hinaus gesendet“, heißt es in der Urteilsbegründung.

Ökologischer und fairer Kakaoanbau

Ecofinia engagiert sich seit Jahren für ökologischen und fairen Kakaoanbau, kämpft gegen Kinderarbeit und betreibt ein eigenes Kakaoprojekt für gesündere und sozial gerechtere Ökosysteme in Lateinamerika. Alle Tafelschokoladen, Riegel und Kuvertüren des Herstellers sind plastikfrei verpackt, einige Produkte tragen zudem das Demeter-Siegel.

„Dieser Preis ist eine wertvolle Anerkennung unseres Engagements für Qualität und Nachhaltigkeit“, sagt Andreas Meyer, Gründer und Gesellschafter der Ecofinia GmbH. „Wir danken von Herzen allen, die uns auf diesem Weg unterstützt haben – vor allem meinem Mitgesellschafter Cord Budde und der Weinrich Schokoladenfabrik, in der wir produzieren. Ohne deren Einkaufs- und Sustainability-Team wäre das nachhaltige Sourcing der Rohstoffe gar nicht möglich.”

Der Deutsche Nachhaltigkeitspreis ist Europas größte Auszeichnung für ökologisches und soziales Engagement. Andreas Meyer krönt mit der Auszeichnung auch sein Lebenswerk, das er bald in die Hände seines Sohnes Noel Meyer legen will. Dieser wird die Trophäe auch am 23. November bei der offiziellen Preisverleihung in Düsseldorf in Empfang nehmen. Andreas Meyer: „Unser Ziel bleibt dasselbe: Bio für alle, für eine gesündere und gerechtere Welt.“

(Pressemitteilung für iChoc)