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Foodtrends 2026

Es tut sich viel rund um den Plantbased-Lifestyle – aber was von all den Neuheiten setzt sich durch? Womit pflanzlicher Genuss 2026 überrascht

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Schoko pur – aus der ganzen Kakaofrucht

Die neue Whole Cocoa Fruit von VIVANI ist die erste Bio-Schokolade rein aus der Kakaofrucht – natürlich süß, ohne zugesetzten Zucker.

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Veggie für Foodservice und Private Label

Dönerstreifen, Schnitzel und Burger lassen sich schnell und einfach zubereiten – mit den pflanzlichen Proteinmischungen von Veggiecus.

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Pressday Plantbased feiert München-Premiere

70 Journalistinnen und Journalisten, Influencer und Creator entdeckten die pflanzliche Food-Zukunft im Würstl- und Braten-Land.

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2 in 1: Barista und Unsweetened zugleich

Die neue DUG Barista Unsweetened vereint die Vorteile von zwei Drinks in einem: null Zucker – und perfekt aufschäumbar für den Kaffee on top.

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Süßes Date

Natürlich süß, ganz ohne Industriezucker: Die neue Zartbitter Dattelsüße von VIVANI besteht aus Datteln und Kakao – plus einem Hauch Vanille.

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Plantbased auf allen Kanälen

Anbieter pflanzlicher Produkte müssen möglichst viele Touchpoints bespielen, um die größte Hürde zu überwinden: die Wahrnehmungsschwelle.

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Kartoffeln für den Kaffee

Premiere beim Vienna Coffee Festival: DUG überrascht tausende Kaffee-Fans in Wien mit der weltweit ersten Milchalternative aus Kartoffeln.

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Pflanzliche Proteinbombe erobert Österreich

Vom Nischenprodukt in den Supermarkt: Das britische Startup Better Nature bringt Tempeh jetzt auch in österreichische Supermarktregale.

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Tempeh – der Darm sagt danke

Vom Tabu zum Superstar: Der Darm spielt eine Hauptrolle für unsere Gesundheit – und Tempeh liefert ihm genau das, was er braucht.

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Einfühlen statt belehren

Wer für pflanzliche Produkte begeistern will, muss Empathie zeigen und Verzichtsängste charmant entkräften – statt zu belehren oder zu moralisieren.

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Pflanzenpower zum Schmecken und Staunen

Milch aus Kartoffeln, Cocktails aus der Kakaofrucht und Lachs aus Getreide – der 2. Pressday Plantbased in Hamburg war ein Fest für die Sinne.

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