Vegafit Archive - KASPER Kommunikation - PR-Agentur in Hamburg

Aller guten Dinge sind viele

katrin — Sun, 05 Feb 2017 16:50:29 +0000

Lecker, sportlich und gesund: Mit Soja-Nudeln, Gemüsebrühe und Würzmischungen lässt sich ganz schnell eine nahrhafte Mahlzeit zaubern – in bester Bio-Qualität.

Proteinreich, kohlenhydratarm und glutenfrei: Nudeln aus 100 Prozent Bio-Soja liegen im Trend zu gesunder, bewusster Ernährung. Aber wie lässt sich die Power-Pasta am besten zubereiten? Und zwar auch auf die Schnelle, nach einem langen Arbeitstag oder intensivem Workout? Vegafit präsentiert ein dreiteiliges Rundum-Lecker-Paket mit Gelinggarantie: Fünf verschiedene Pasta-Sorten plus fünf Würzmischungen und eine Gemüsebrühe bilden die Basis für unzählige Variationsmöglichkeiten.

Vielseitig kombinierbar: Die neuen Soja-Nudeln von Vegafit mit Gemüsebrühe und Gewürzmischungen.

Ob Spaghetti, Spätzle, Bandnudeln oder Geschnetzeltes: Gekocht werden die Soja-Produkte am besten in der rein pflanzlichen Bio-Gemüsebrühe „Chef’s Essentials“. So kann sich ihr angenehm milder, leicht nussiger Geschmack voll entfalten. Anschließend kommen die Bio-Würzmischungen von Vegafit ins Spiel: Einfach ein paar Teelöffel in eine Pfanne mit Öl geben und die gekochten Soja-Nudeln darin wenden – fertig ist eine leckere und nahrhafte Mahlzeit! Zum pur Genießen oder auch als Basis für viele andere spannende Speisen, zum Beispiel gebraten mit frischem Gemüse, für Aufläufe, Suppen und Wok-Gerichte.

Die Würzmischungen von Vegafit bringen dabei maximale Vielfalt auf den Teller: „Mild Fire“ mit Tomaten, Karotten und Chilis schenkt den Soja-Nudeln eine feurige Schärfe. „Little Italy“

mit Paprika, getrockneten Tomaten und Basilikum verfeinert mediterrane Gerichte, während die Curry-Mischung „Bangkok Streetfood“ mit Koriander, Kurkuma und Ingwer bei asiatischen Speisen den Gaumen kitzelt. Für herzhafte Gerichte mit Umami-Geschmack ist „Rich & Tasty“ mit Zwiebeln, Shiitake-Pilzen und Senfsaat perfekt. Und mit der maritimen Mischung „Spices of the Sea“ schmecken die Soja-Spätzle von Vegafit fast wie Garnelen!

Erhältlich ab März 2017 im Lebensmitteleinzelhandel.

Die Produkte sind glutenfrei, laktosefrei und vegan.

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Grüne Bandnudeln, Bandnudeln, Geschnetzeltes, Spaghetti, Spätzle aus 100% Sojabohnen, empfohlener Verkaufspreis je 200 g: € 2,79

Gemüsebrühe „Chef’s Essentials“, 280 g, empfohlener Verkaufspreis: € 7,99

Würzmischungen „Mild Fire“, „Little Italy“, „Bangkok Streetfood“, „Rich & Tasty“, je 90 g, „Spices of the Sea“, 100 g, empfohlener Verkaufspreis: € 8,99

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Was wir morgen essen werden – und was es heute schon gibt

katrin — Thu, 19 Jan 2017 11:00:12 +0000

Was kommt uns im neuen Jahr auf den Teller? Das Zukunftsinstitut hat die Food-Trends 2017 aufgespürt: Tierfreie Alternativen zu Fleisch, Milch und Ei werden Mainstream.

Wurst ohne Fleisch, Milch ohne Kuh oder Mayonnaise ohne Ei? Alternative Lebensmittel ohne tierische Bestandteile sind keine spleenigen Nischenprodukte mehr, sondern Teil des Mainstream-Sortiments, auch in den Supermärkten. Das steht im Food-Report 2017 der Ernährungswissenschaftlerin Hanni Rützler. Denn mittlerweile landen die Produkte nicht mehr nur bei überzeugten Veggies auf den Tellern: Auch immer mehr Omnivoren versuchen bewusst, weniger Tierprodukte zu essen – ohne dabei auf den gewohnten Geschmack verzichten zu müssen.

Einer der Trendsetter ist Vegafit: Schon in den 90-er Jahren hat der Veggie-Pionier aus Hamburg die ersten vegetarischen Fleischalternativen auf den Markt gebracht. Zunächst für andere Unternehmen, seit 2013 auch unter eigenem Namen. Die Schnitzel, Steaks, Nuggets und sogar Fischstäbchen von Vegafit kommen ganz ohne tierische Inhaltsstoffe aus – und können es dennoch geschmacklich mit ihren „Vorbildern“ aufnehmen. „Produkte, für die nicht nur moralische, sondern zunehmend auch kulinarische Argumente sprechen werden“ – ihnen sagt Hanni Rützler eine goldene Zukunft voraus. „Dann nämlich, wenn die vegane Hähnchenbrust tatsächlich besser schmeckt als das ‚Original’ aus der Käfighaltung.“ Bei Vegafit ist diese Vision schon Wirklichkeit.

Maschine statt Maschinen-Huhn

„Warum sollte man das arme Huhn als fleischerzeugende Maschine benutzen, wenn man eine Maschine benutzen kann, die ‚Fleisch’ produziert, das einem wie Huhn vorkommt?“ fragt auch der US-Journalist Mark Bittman. Getragen von der Generation der Digital Natives und dem Megatrend Gesundheit, verändert die vegane Bewegung unsere Vorstellungen von „guten“ Lebensmitteln, schreibt Trendforscherin Rützler: „Ethisch“ im Hinblick auf den Umgang mit Tieren, sozialer Gerechtigkeit und Umwelt, „effektiv“ im Hinblick auf unsere Gesundheit sind die relevanten Kriterien, an denen die Qualität von Lebensmitteln künftig gemessen wird. Umso besser, wenn die dann auch noch schmecken: „Die Leute wollen sich nachhaltig, gesund und bequem ernähren, aber ohne Abstriche beim gewohnten Geschmack machen zu müssen“, sagt Peter Mischer, Geschäftsführer von Vegafit. „Deswegen boomt das Geschäft mit unseren pfannenfertigen Fleischalternativen.“

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Neue Eiweißquelle: Protein-Pasta

katrin — Wed, 02 Nov 2016 14:41:29 +0000

Alle lieben Pasta – aber immer mehr Menschen fürchten die vielen Kohlenhydrate, die in gewöhnlichen Nudeln stecken. Die neuen Sojanudeln von Vegafit enthalten 80 Prozent weniger Kohlenhydrate als herkömmliche Nudeln – und 300 Prozent mehr Protein.

Sie machen satt, glücklich und nicht dick: Die neuen Sojanudeln von Vegafit. Hergestellt aus 100 Prozent Bio-Soja, enthalten sie 43 Prozent hochwertiges, leicht verdauliches Sojaprotein, viele Ballaststoffe und alle essentiellen Aminosäuren – und dabei mindestens 80 Prozent weniger Kohlenhydrate als herkömmliche Nudeln aus Weizen. Ideal für eine bewusst proteinreiche, pflanzliche Ernährung mit wenig Kohlenhydraten – besonders für Sportler und Low-Carb-Anhänger.

Die Protein-Pasta gibt es in den vier Sorten Spaghetti, Spätzle, Bandnudeln, Grüne Bandnudeln und – es müssen ja nicht immer Nudeln sein! – als Geschnetzeltes. Damit erweitert der Hamburger Veggie-Pionier Vegafit sein Angebot an veganen Fleisch- und Fischalternativen, darunter Hamburger, Schnitzel, Frikadellen und Nuggets auf Weizenbasis. Die neuen Bio-Sojanudeln sind von Natur aus glutenfrei, laktosefrei, eifrei – also auch für viele Allergiker eine gesunde Alternative.

Sojanudeln haben einen festen Biss und einen angenehm milden, leicht nusseigen Geschmack. Er entfaltet sich voll, wenn die Nudeln in Gemüsebrühe gekocht werden – und er verliert sich, wenn die gekochten Nudeln anschließend kurz unter Wasser abgespült werden. Besonders lecker sind Sojanudeln mit aromatischen Saucen. So lassen sie sich sehr kreativ einsetzen, nicht nur für klassische Pasta-Gerichte: Sie sind mehr als eine Beilage, können Fleisch voll ersetzen. Und vor allem sind Pflanzenproteine zeitgemäß: „Sie sind laut einer aktuellen Harvard-Studie sogar gesünder als tierische Proteine und schonen die Umwelt“, sagt Peter Mischer, Geschäftsführer von Vegafit.

Erhältlich ab März 2017. Eine Packung à 200 g kostet ca. 2,79 Euro.

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Es wird veg-an-gegrillt!

katrinkasper — Tue, 19 Jul 2016 08:00:59 +0000

Ob Würstchen, Steaks oder Spieße: Wer Fleisch mag, aber trotzdem keines essen will, bekommt heute viel geboten. Die Veggie-Alternativen von Vegafit stehen ihren tierischen Vorbildern in nichts nach – und bequem zu grillen sind sie auch.

Die Zeiten, als für Vegetarier bestenfalls Maiskolben auf dem Rost lagen, sind vorbei: Heute brutzeln neben „echtem“ Steak und Bratwurst auch immer mehr vegane Fleischalternativen. Laut einer YouGov-Umfrage lagen 2015 bereits bei 13 Prozent der Griller vegetarische und vegane Alternativen auf dem Rost.

„Immer mehr Verbraucher geben sich nicht mit vegetarischen Alternativen zufrieden, die Ei oder Milch enthalten, sondern bevorzugen vegane Produkte“, sagt Peter Mischer, Geschäftsführer des Hamburger Veggie-Pioniers Vegafit. „Denn die sind ethisch, ökologisch und gesundheitlich konsequent. Auch die Ansprüche an den Geschmack, die Optik und die Textur nehmen zu. Besonders gefragt sind Produkte, die absolut fleischähnlich sind.“ Vegafit hat daher eine ganze Palette tierfreier Grillprodukte entwickelt, die vollen Genuss versprechen – auch für Nichtveganer.

Das 3-er Set „Veganes Grillvergnügen“ besteht aus einem Hamburger, einem Gemüseburger und einem Spieß mit „Hackbällchen“. Alle Produkte sind mariniert und vorgebraten, fix und fertig zum Verzehr nach nur wenigen Minuten auf dem Grill. Für den fleischähnlichen Biss und den Proteingehalt sorgt Eiweiß aus deutschem Weizen. (UVP für 160 g: 2,29 €).

Das Lieblings-Grillgut der Deutschen ist allerdings nach wie vor die Bratwurst. Vegafit hat daher auch „Bratvurst“ im Programm, in den vier Sorten Classic, Curry, Kräuter und Hot-Chili (UVP für 240 g: 3,99 €).

Doch auch die DLG-prämierten veganen Steaks (UVP für 200 g: 2,49 €) und Hamburger (UVP für 150 g: 2,29 €) eignen sich hervorragend zum Grillen. Sie gehören zu den Bestsellern von Vegafit.

Noch mehr Abwechslung bringen zwei brandneue Innovationen von Vegafit: Die veganen Grillkeulen auf Sojabasis (UVP für 170 g: 2,69 €) und der 3-er Pack Grillspießchen (UVP für 135 g: 2,29 €) auf Weizenbasis.

Auch bei den traditionellen Grill-Begleitern sind rein pflanzliche Alternativen im Trend. Vegafit bietet drei vegane Mayonnaisen: „wie Aioli“, „wie Remoulade“ und „Vegannaise“ – lecker als Dip oder zum Anmachen von Salaten (UVP für 204 ml: 1,49 Euro, „wie Aioli“ 1,99 Euro). Alle Vegafit-Produkte sind frei von Gentechnik, künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern.

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Erst Nervenkitzel, dann veganer Gaumenkitzel

katrin — Thu, 30 Jun 2016 08:34:38 +0000

Burger gehören für die meisten Besucher zum Freizeitpark wie Achterbahn und Schiffsschaukel. Im Heide Park Resort gibt es die Fast Food-Klassiker jetzt auch vegan – hergestellt vom Hamburger Unternehmen Vegafit.

Loopingbahn, Flug der Dämonen, Riesenkrake: das Heide Park Resort in Soltau hat seinen Gästen einiges zu bieten. Jetzt kommt noch eine neue Attraktion dazu: Ab sofort kann man sich in Norddeutschlands größtem Freizeitpark auch mit fleischlosen Burgern stärken. Sogar der Käse darauf ist rein pflanzlich – für einen rundum ethischen Genuss. Denn dass der Geschmack nicht zu kurz kommt, ist Veggie-Pionier Peter Mischer wichtig. Sein Unternehmen Vegafit hat die veganen Fleischalternativen für den Heide Park entwickelt: extragroße, saftige Burger-Patties auf Basis von Weizenprotein – bei vollem Geschmack, ein Genuss auch für Nicht-Veganer.

„Immer mehr Verbraucher geben sich nicht mit vegetarischen Alternativen zufrieden, die Ei oder Milch enthalten, sondern bevorzugen vegane Produkte“, sagt Peter Mischer. „Denn die sind ethisch, ökologisch und gesundheitlich konsequent.“ Besonders gefragt sind Produkte, die absolut fleischähnlich sind. Vegafit hat daher eine ganze Palette von Fleisch- und sogar Fischalternativen entwickelt, die ihren „Vorbildern“ in nichts nachstehen – weder optisch noch geschmacklich.

Die kommen auch bei den Besuchern des Heide Parks gut an: Kaum ist die Saison gestartet, findet das neue Angebot im Restaurant „Piraten Burger“ des Heide Parks schon große Akzeptanz. „Wir sind mit dem Absatz sehr zufrieden“, sagt Jan-Peter Becker, Commercial Director des Heide Park Resorts. „Das Thema Nachhaltigkeit ist uns wichtig, wir haben deshalb beispielsweise auch schon unser vegetarisches Angebot auf den Speisekarten besonders gekennzeichnet.“ Für die veganen Burger werben mannshohe Werbeschilder vielerorts im Freizeitpark. Zubereitet werden sie auf separaten Grills von eigens geschultem Personal.

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Journalisten genießen vegan

katrin — Thu, 07 Apr 2016 11:19:30 +0000

Gut ein Dutzend Journalisten bekannter Food- und Lifestyle-Medien ließen sich in der veganen Kochschule Kurkuma in Hamburg von pflanzlichen Alternativen zu Sahne, Milch und Fleisch überraschen.

Am 6. April 2016 luden iChoc, Oatly und Vegafit 16 Journalisten und Food-Blogger nach Hamburg zu einem veganen Genießerabend, den KASPER Kommunikation konzipiert und organisatorisch betreut hat. Die Gäste verkosteten vegane und vor allem köstliche Gerichte, die Roman Witt, Chef der veganen Kochschule Kurkuma, vor den Augen der Gäste kreierte.

Aus veganen Bällchen von Vegafit, Kartoffeln und Preiselbeeren zauberte Roman Witt live Köttbullar auf feinem Kartoffelpüree mit Preiselbeerschaum und brauner Sauce. Die fachkundigen Gäste verkosteten auch vegane Nuggets auf Kartoffelsalat mit Vegannaise, Geschnetzteltes mit Viletstreifen und geröstetes Baguette mit Vleischsalat. Milch und Sahne in Kartoffelpüree, Suppen, Saucen und Desserts wurden „ersetzt“ durch vegane Haferdrinks der Marke Oatly.

Die süße Krönung bildete zweierlei Schoko-Mousse mit der veganen Milchschokolade von iChoc: eine White Vanilla Choco-Mousse, getoppt mit Fruchtsoße und Schokoraute, und eine Milkless Choco-Mousse mit filetierten Orangen in Schokolade. Kurkuma-Chef Witt verriet Tipps und Tricks für die Zubereitung und eine gelernte Konditormeisterin zeigte, wie sich die Desserts auf dem Teller schnell und einfach zu kleinen Kunstwerken aufpimpen lassen.

Beim leckeren Essen in lockerer Atmosphäre gewährten die Veggie-Pioniere von iChoc, Oatly und Vegafit Einblicke in die vegane Produktwelt – angeregte Gespräche waren garantiert. Unter den Gästen waren Vertreter vieler bekannter Medien wie Lecker, Women’s Health, Vital, Tina, Alles für die Frau und Fit for Fun. „Die vegane Küche ist und bleibt spannend“. schreibt Ina Lasarzik auf essen& trinken.de über das Event. „Für Veganer und für neugierige Genießer, die gerne mal etwas Neues ausprobieren. Rein pflanzlich kochen – das weckt die Kreativität. Und tolle vegane Produkte machen es einem leicht, etwas Köstliches zu kochen.“

Der Abend fand seinen Ausklang mit prallen Bäuchen, zufriedenen Gästen – und der Vorfreude auf weitere erfolgreiche vegane Genießerabende mit begeisterten Journalisten und Bloggern.

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Was wir morgen essen

katrinkasper — Thu, 14 Jan 2016 14:46:26 +0000

Was kommt uns im neuen Jahr auf den Teller? Das Zukunftsinstitut hat die Foodtrends 2016 aufgespürt: schnelles Essen aus aller Welt, in guter Qualität – und immer häufiger vegan.

Ein Gemüseburger aus Dinkelbrötchen, mit Avocado und veganer Mayonnaise veredelt? Oder ein Wrap mit Soja-Geschnetzeltem und frischem Salat? Schnelle und dennoch raffinierte Leckereien wie diese liegen 2016 voll im Trend, prophezeit das deutsche Zukunftsinstitut. Jährlich berichten dessen Forscher über die wichtigsten Entwicklungen rund ums Essen. In ihrem Report 2016 sagen sie drei große Foodtrends voraus:

„Infinite Food“ heißt der urbane Lifestyle, bei dem Essen überall und jederzeit verfügbar wird. „Spiritual Food“ steht für das bewusste Essen, bei dem neben der Gesundheit auch spirituelle Aspekte eine große Rolle spielen. Und „Fast Good“ bezeichnet eine Qualitätsrevolution beim Fast Food, dank kulinarischer Einflüsse aus aller Welt und vollwertiger Zutaten.

„Essen wird zum Stilmittel“, sagt die Ernährungsexpertin Hanni Rützler, die den Report verfasst hat. Wie wir uns ernähren, aber auch, was wir wann und mit wem essen, macht uns aus. Der Spruch „Du bist, was Du isst“ ist zwar nicht neu, neu ist aber die Rückbesinnung darauf – und der soziale Aspekt des Essens bei immer mehr Single-Haushalten. Markthallen, Foodtrucks und edle Burgergrill-Buden, zu Design-Ikonen stilisiert, sind die neuen Szene-Treffpunkte einer urbanen Generation, für die Genießen im Mittelpunkt steht – verbunden mit einem guten Gewissen.

„Die Leute wollen sich nachhaltig ernähren, aber unkompliziert“, sagt Peter Mischer, Geschäftsführer des Veggie-Pioniers Vegafit. „Deswegen boomt das Geschäft mit pfannenfertigen Fleischalternativen.“ Inspiration fand er auf seinen Reisen um die Welt als Gastro-Offizier auf Kreuzfahrtschiffen. Heute produziert Vegafit vegane Burger, Steaks, Falafel und sogar Fischstäbchen ohne Fisch, mit denen sich das angesagte Street-Food ganz schnell zu Hause kreieren lässt – während die selbst gemachten Pommes gemütlich im Backofen garen. Auch die angesagten Foodtrucks von Vincent Vegan und Berlins erster Veggie-Burgergrill, das Yellow Sunshine in Kreuzberg, verwenden die Fleischalternativen von Vegafit – sie sind sozusagen härtefallgestestet.

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Vleisch vom Feld

katrinkasper — Wed, 18 Nov 2015 14:53:32 +0000

Das Geschäft mit Fleischalternativen brummt. Der noch junge Markt wird gerade aufgeteilt. Veggie-Pionier Peter Mischer stemmt sich mit seinem Unternehmen Vegafit gegen große Trittbrettfahrer – und will nebenbei die Welt verbessern.

Unnatürlich, viele Zusatzstoffe, womöglich sogar mit Spuren menschlicher DNA: die Liste der Vorwürfe gegen Fleischimitate wächst. Und überhaupt: warum brauchen Vegetarier Tofuwürstchen, Seitan-Burger und Lupinen-Steaks, wenn sie doch Fleisch ablehnen? Das ist die Frage, die Peter Mischer am häufigsten hört.

Ernährungsexperten sagen: Uns schmeckt, was wir gewohnt sind. Gleichzeitig wollen immer mehr Menschen aus ethischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen weniger oder gar kein Fleisch mehr essen. „Die Entscheidung zur pflanzlichen Ernährung fällt leichter, wenn man auf nichts verzichten muss“, sagt Peter Mischer. „Deshalb entwickeln wir bei Vegafit vielfältige Produkte, die den Heißhunger auf Fleisch und Wurst stillen – mit ‚Vleisch’ vom Feld. Lecker wie Fleischgerichte, aber rein pflanzlich.“

Den Trend haben inzwischen auch traditionelle Fleischkonzerne wie Vion oder Rügenwalder Mühle erkannt, sie bringen ebenfalls immer mehr Fleischalternativen auf den Markt. Viele davon bestehen allerdings großteils aus Milch oder Ei – was für die Umwelt, die Gesundheit und das Tierwohl ebenfalls problematisch ist. Dabei wäre das gar nicht nötig: „Dank neuartiger Rohstoffe wie Kartoffel- und Erbsenprotein können wir tierisches Eiweiß inzwischen problemlos ersetzen“, sagt Veggie-Pionier Peter Mischer. „Sie bringen eine Textur, die dem Fleisch sehr ähnlich ist. In Blindverkostungen merken die Leute meistens nicht mal, wenn der Klops im Hamburger rein pflanzlich ist.“

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Neu: Fleischsalat ohne Fleisch

katrin — Mon, 20 Jul 2015 11:39:37 +0000

Herzhafte „Vleisch“-Salate und cremige Mayonnaise – als Beilage zum Grillen oder aufs Brot: Die neuen Feinkostprodukte von Vegafit sind einfach lecker. Und trendig-vegan, denn sie kommen ganz ohne Ei, Milch und Fleisch aus.

Feinste Veggiewurst-Streifen mit kompaktem, zartem Biss in cremiger Sauce: Die neuen „Vleisch“-Salate von Vegafit gibt es in den Sorten „Classic“ mit Gurken in weißer Vegannaise und „Curry“ mit Ananas und Paprika. Die Klassiker der kalten Küche, jetzt modern aufgelegt: aromatisch und erfrischend, aber viel leichter und ganz ohne Ei. (UVP für 150 g: 2,49 Euro)

Ebenfalls neu im Kühlregal sind die Mayonnaisen von Vegafit: „Vegannaise“, „wie Aioli“ und „wie Remoulade“. Ob klassisch pur, mit grünen Kräutern oder mit Knoblauch gewürzt: die Dips von Vegafit schmecken zum frisch gerösteten Brot ebenso wie zu herzhaften Gerichten wie Pommes, Veggie-Schnitzel oder auch – typisch provenzalisch – einfach mit Kartoffeln, Karotten oder grünen Bohnen. Und all das ganz frei von tierischen Produkten! (UVP für 204 ml: 1,49 Euro / „wie Aioli“ 1,99 Euro)

Die neuen veganen Feinkost-Produkte von Vegafit gibt es jetzt bei Familia. Weitere Produkte des Hamburger Familienbetriebs gibt es bei Sky, Rewe, Globus und in den Gourmet-Abteilungen von Galeria Kaufhof.

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Aber bitte ohne Ei!

katrin — Thu, 28 May 2015 11:24:01 +0000

Vor anderthalb Jahren gab die Albert Schweitzer Stiftung dem Chef von Vegafit den entscheidenden Tipp. Heute produziert das Hamburger Unternehmen seine Fleischalternativen rein pflanzlich.

Ob Rügenwalder Mühle, Wiesenhof oder Tönnies: immer mehr Fleischkonzerne bringen vegetarische Alternativen zu Fleisch und Wurst auf den Markt. Allerdings enthalten diese oft Ei und Milchprodukte – was für Tiere, Umwelt und Menschen ähnlich problematisch ist wie der Fleischkonsum. Der Hamburger Familienbetrieb Vegafit hingegen arbeitet schon seit Einführung der Marke Vegafit im Jahr 2013 an rein pflanzlichen Alternativen zu Fleisch, Fisch, Wurst und Aufschnitt – und kann nun sämtliche Produkte aus seinem Sortiment auch vegan herstellen.

Den entscheidenden Tipp hatte das Unternehmen von der Albert Schweitzer Stiftung bekommen: Sie stellte Vegafit Geschäftsführer Peter Mischer Ei-Alternativen für die Lebensmittel-Produktion vor. „Ich wollte das Hühnerei-Eiweiß so schnell wie möglich komplett rausschmeißen“, sagt er. „Wegen des Tierleids und auch aus gesundheitlichen Gründen.“ Vegafit hat lange experimentiert – und dank der Albert Schweitzer Stiftung eine bahnbrechende Entdeckung gemacht: Protein aus Kartoffeln kann das zuvor verwendete Hühnerei-Eiweiß ersetzen. „Das Kartoffel-Protein eignet sich nicht nur zum Binden der Zutaten, sondern es sorgt auch für den fleischähnlichen Biss der Produkte“, so Vegafit Chef Peter Mischer.

Die neuen veganen Produkte von Vegafit kommen im Handel außerordentlich gut an. Erhältlich sind sie bereits bei Globus, Coop, Sky und Famila sowie in den Gourmet-Abteilungen von Galeria Kaufhof. Und jetzt hat sogar ein großer Discounter angebissen: In der Woche vom 8. bis 13. Juni gibt es das vegane „Grillvergnügen“ von Vegafit bei Netto als Aktionsware: Das 3-er Set besteht aus einem Hamburger, einem Gemüseburger und einem Spieß mit „Hackbällchen“.

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