70 Journalistinnen und Journalisten, Influencer und Creator entdeckten die pflanzliche Food-Zukunft im Würstl- und Braten-Land.

 

Der erste Pressday Plantbased in München zeigte, dass pflanzlicher Genuss mehr ist als ein Trend. Am 21. Oktober folgten rund 70 Journalistinnen, Journalisten und Influencer der Einladung von KASPER Kommunikation ins altehrwürdige Kustermann-Haus am Viktualienmarkt – und probierten sich durch die pflanzliche Produktvielfalt.

 

Vertreten waren Redakteurinnen führender Fachmedien wie Werben & Verkaufen, Absatzwirtschaft, Rundschau für den Lebensmittelhandel und BioHandel, ebenso Journalistinnen aus Lifestyle-Redaktionen wie Freundin, Slowly Veggie und Landleben. Auch lokale Medien wie die Abendzeitung München sowie Social-Media-Teams von ProSiebenSat.1 und 95.5 Charivari informierten sich über Plantbased-Produkte.

 

Prominente Marken und internationale Newcomer am Viktualienmarkt

In den herrschaftlichen Räumen der Event-Location präsentierten bekannte Marken und spannende Startups ihre pflanzlichen Innovationen: von Milch aus Kartoffeln über fermentierte Snacks bis hin zu pflanzlichen Whole-Cut-Steaks. Mit dabei waren die Marken Rapunzel Naturkost, Zott, Taifun, Juicy Marbles, Bio Planète, Voelkel, Better Nature, Complete Organics, Bio-verde, Djoon, DUG und Nabio.

 

Für Lacher und zahlreiche Insta-Stories sorgte ein lebensgroßer Pappaufsteller des bayrischen Ministerpräsidenten Markus Söder. Der selbsternannte Bratwurst-Influencer war der Einladung zum Pressday Plantbased zwar nicht persönlich gefolgt, avancierte so aber trotzdem zum Selfie-Motiv des Tages – und zum Sinnbild dafür, wie humorvoll der Diskurs über Ernährung auch sein darf.

 

Genuss und echte Begegnungen

Nach zwei erfolgreichen Veranstaltungen in Hamburg war der Münchner Pressday Plantbased die erste Ausgabe in Süddeutschland. Auch hier brachte das Event die Food-Branche, Medien und Creator auf genussvolle Weise zusammen.

 

„Echte Begegnungen werden immer wichtiger – gerade in einer Welt, die oft auf Reichweite statt auf Resonanz setzt“, sagt Katrin Kasper, Gründerin des Pressday Plantbased und Inhaberin der PR-Agentur KASPER Kommunikation. „Food-Produkte muss man probieren – und ihre Geschichten erzählen am besten die Menschen, die sie entwickeln und leben. Solche Begegnungen schaffen Verbindung und machen Themen wie Nachhaltigkeit, Tierwohl oder bewusste Ernährung eingängig.“

 

 

(Pressemitteilung)

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Pünktlich zum Veganuary bringt SoFine etwas ganz Neues ins Regal: Die Gemüse Cheeze Puffer sind eine einzigartige Kombination aus Gemüse und veganer Käsealternative. Paniert für einen herrlich knusprigen Biss und mit einem Gemüseanteil von satten 39 Prozent, bieten die Puffer eine leckere, gut sättigende Alternative zu Fleisch.

Ebenfalls neu sind die SoChicken Burger auf Basis von Soja- und Weizenprotein: saftig, mit der Struktur von echtem Hähnchenfleisch und köstlicher Kruste. Sie sind die perfekte rein pflanzliche Alternative zu herkömmlichen Chicken-Burgern – und gesellen sich zu den bereits sehr erfolgreichen SoChicken Spießen von SoFine.

Veganuary-Aktionen am POS

Die neuen SoFine-Produkte sind bereits bei Edeka und Rewe  in vielen Regionen Deutschlands gelistet. Die Einführung unterstützt eine breit angelegte Kommunikationskampagne mit Social Media, Pressearbeit, Handzetteln, Anzeigen und Aktionen am Point-of-Sales.

So erhalten Edeka-Kunden 1 Euro Rabatt beim Kauf eines SoFine-Produktes, wenn sie an der Kasse einen Coupon vorlegen. Diesen finden sie im Edeka-Kundenmagazin „Mit Liebe“, das passend zum Veganuary am 2. Januar mit dem Schwerpunkt Veggie/Vegan erscheint. Zudem sorgen deutschlandweit ab Januar in 400 Märkten gebrandete SoFine-Displays für Aufmerksamkeit. Wer hier drei Produkte von SoFine kauft, kann sich einen von über 13.000 Turnbeuteln gratis mitnehmen.

Flexitarier im Visier

„Der Veganuary motiviert immer mehr Menschen, sich pflanzlicher zu ernähren“, sagt Jessica Zomerdijk, Commercial Director bei SoFine. „Als Pionier für vegane Fleisch-, Fisch- und Käsealternativen unterstützen wir dabei mit neuen leckeren Produkten – und wir schaffen zusätzliche Anreize, einfach mal etwas Neues auszuprobieren.“ Zielgruppe der SoFine-Produkte seien vor allem Flexitarier, die ihrer Gesundheit oder der Umwelt zuliebe weniger Fleisch und Käse essen wollen.

Die SoFine Gemüse Cheeze Puffer enthalten neben einer pflanzlichen Käsealternative Spinat, Zucchini und Zwiebeln und sind mit einem Nutriscore A ausgezeichnet: Sie sind arm an gesättigten Fettsäuren und dienen als wertvolle Ballaststoff- und Proteinquelle, mit einem Anteil von jeweils rund acht Prozent.

Testesser vergeben Bestnoten

Auch der SoChicken Burger von SoFine ist reich an Eiweiß – und an Geschmack: In Blindverkostungen erreichte er eine hohe Gesamtpunktzahl und liegt damit weit über der Bestnote in der Kategorie Fleischersatz.

Die unverbindliche Preisempfehlung für die SoChicken Burger und Gemüse Cheeze Puffer beträgt 3,19 Euro je Packung à 160 g bzw. 180 g. Jessica Zomerdijk: „Beide Produkte sind in Belgien bereits sehr erfolgreich. Wir freuen uns, dass wir nun auch deutschen Verbrauchern eine noch größere Auswahl und Geschmacksvielfalt an pflanzlichen Alternativen bieten können.“

(Pressemitteilung für SoFine)

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Gouda ist der meistverkaufte Käse in Deutschland. Leider gilt er als Klimakiller – und nicht besonders gesund. Die gute Nachricht: Jetzt gibt es eine nachhaltige Alternative, dazu mit weniger Kalorien und weniger Fett. Dürfen wir vorstellen: SoCheeze aus Holland.

Frischgelber Käse gehört zu Holland wie Tulpen, Windmühlen und Fahrräder. Bis heute ist Gouda der meistverkaufte Käse in Deutschland: Für 43 Prozent der Deutschen ist er der Favorit, mit deutlichem Abstand folgen Camembert (23 Prozent) und Emmentaler (17 Prozent). Leider schlägt Käse mit seinem hohen Fettgehalt nicht nur auf der Waage, sondern auch klimatechnisch sehr zu Buche: Käse zählt mit Rindfleisch und Butter zu den drei umweltschädlichsten Lebensmitteln.

Auf Käse verzichten will allerdings kaum jemand: auf der Stulle, der Pizza und dem Gratin ist er einfach zu lecker! Zum Glück gibt es jetzt eine gute pflanzliche Alternative: SoCheeze aus Holland schmeckt rahmig und mild wie Gouda, hat aber rund ein Drittel weniger Kalorien und Fett. Hergestellt wird er aus Kartoffelstärke und Sonnenblumenöl – das enthält über 90 Prozent weniger gesättigte Fettsäuren als Gouda aus Kuhmilch oder auch Kokosöl. Denn gesättigtes Fett erhöht das „böse“ LDL-Cholesterin im Blut – und damit das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die meisten Deutschen verzehren zu viel davon.

Käseherstellung perfektioniert – und neu interpretiert

Immer mehr Menschen möchten mehr pflanzliche statt tierischer Proteine zu sich nehmen. Laut Nielsen-Zahlen ist die Nachfrage nach veganem Käse binnen zwei Jahren um 160 Prozent gestiegen. Nicht nur, weil pflanzliche Lebensmittel gesünder und besser für die Welt sind. Sondern auch, weil die Alternativen immer besser werden. Mit SoCheeze hat der Tofu-Pionier SoFine einmal mehr seinen Anspruch eingelöst, bei der Entwicklung neuer pflanzlicher Alternativen für Fleisch, Fisch und Käse einen Schritt voraus zu sein.

Holland hat die Kunst der Käseherstellung über Jahrhunderte perfektioniert. Jetzt ist es an der Zeit, das traditionelle Vorbild einzutauschen gegen eine zukunftsfähige Variante, die genauso gut schmeckt und gut ist für uns, den Planeten und die Tiere. Den neuen SoCheeze gibt es in praktischen Scheiben in den Sorten „mild“ und „würzig“ sowie geraspelt. Eine Packung enthält 150g und kostet 2,99 Euro. Kaufen kann man SoCheeze ab November bei Edeka.

(Pressemitteilung für SoFine)

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Seit den 1960-er Jahren treibt SoFine das Veggie-Sortiment voran. Der einstige Tofu-Pionier setzt bei seinen vielfältigen Produkten auf die Superbohne Soja und Gemüse – und trifft damit genau den Geschmack der Kund:innen.

Für Kaufleute werden vegetarische und vegane Alternativen immer wichtiger. Gerade während der Corona-Pandemie ist der Wunsch nach einer ausgewogenen und gesundheitsfördernden Ernährung nochmal gestiegen. Laut einer repräsentativen Umfrage des Marktforschungsinstituts Innofact im Auftrag des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) hat eine gesunde Ernährung für ein Viertel der Befragten an Bedeutung gewonnen. Und sogar die Hälfte möchte den Fleischkonsum reduzieren.

Auch die Umwelt profitiert: Neue Zahlen der Oxford Universität belegen, dass veganes Essen jährlich im Schnitt zwei Tonnen CO2 pro Kopf einspart gegenüber einer Mischkost mit tierischen Produkten. Die aufgrund der Corona-Pandemie verstärkte Debatte um Massentierhaltung und die damit einhergehenden Gefahren befeuern den Wunsch der Verbraucher:innen nach veganen Alternativen umso mehr.

Hochwertige Alternativen

Der Markt für pflanzliche Alternativen wächst stetig. Für Kaufleute ist es wichtig, rechtzeitig auf die Trends zu reagieren und ihren Kund:innen passende Produkte anzubieten. Eine breite Palette dafür bietet SoFine. Zu den Bestsellern des Herstellers gehören Spinatschnitzel, Brokkoli Burger und SoChicken Spieße. Außerdem: der SoFish Burger, eine der wenigen pflanzlichen Alternativen zu herkömmlichem Backfisch. Er wurde mit dem PETA-Award und dem niederländischen Vegan Award ausgezeichnet.

Ob für Veganer, Vegetarier oder Flexitarier: SoFine bietet mit seiner breiten Produktpalette jede Menge Ideen für eine pflanzenbasierte und vollwertige Ernährung. Basis für die Produkte: Bio-Soja, das garantiert frei von Gentechnik ist. Bart Merkus, Geschäftsführer von SoFine, betont: „Soja bietet vor allem viel hochwertiges Eiweiß mit allen acht lebenswichtigen Aminosäuren. Das macht die Bohne so wertvoll für unsere Ernährung.“

Schon bei seiner Gründung in den 60er-Jahren setzte das Unternehmen mit Sitz im niederländischen Landgraaf ausschließlich auf pflanzliche Lebensmittel – und wurde so zum Tofu-Pionier der ersten Stunde. Damals wie heute ist SoFine ein führender Akteur in der Revolution der pflanzlichen Ernährung. Seine Mission: pflanzenbasierte, innovative und leckere Lebensmittel für alle – und so die Welt Stück für Stück besser essen.

Die aktuellen Food-Trends: Glänzende Aussichten für den Handel

• Der größte Risikofaktor für das Entstehen von Pandemien ist laut ProVeg Food & Pandemics Report die Nutzung von Tieren. Damit wächst die Dringlichkeit, Fleisch, Milch und Eier aus der Wertschöpfungskette zu streichen.
• Was vor einigen Jahren der Veggie-Burger war, ist heute der vegane Fisch: Binnen zwei Jahren hat sich der Umsatz mit pflanzlichen Fischalternativen in Deutschland laut Nielsen-Zahlen mehr als versechsfacht.
• Nach Prognosen der Unternehmensberatung Kearney werden pflanzliche Alternativen bis 2030 rund ein Drittel der Fleischprodukte ersetzen. Wichtigste Zielgruppe: die Flexitarier.

(Advertorial für SoFine, zunächst erschienen in Edeka Handelsrundschau)

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Die neuen SoCheeze Würfel von SoFine haben weniger Kalorien und gesättigte Fettsäuren als herkömmlicher Feta. Ob Mediterrane Kräuter, Sonnengetrocknete Tomaten oder Gemischte Oliven: alle Sorten sind aus Bio-Soja – laktosefrei, klima- und tierfreundlich.

Käse gehört zu den Lebensmitteln mit der schlechtesten Klimabilanz. Seine vielen gesättigten Fettsäuren gelten gesundheitlich als ungünstig. Mit den neuen SoCheeze Würfeln hat der niederländische Tofu-Pionier SoFine jetzt eine rein pflanzliche Feta-Alternative entwickelt, die ihrem „Vorbild“ geschmacklich in nichts nachsteht. Zudem punktet sie mit nur zwei Prozent gesättigten Fettsäuren (gegenüber rund 15 Prozent bei herkömmlichem Feta) und nur halb so viel Kalorien.

Die SoCheeze Würfel gibt es in drei Sorten: Mediterrane Kräuter, Sonnengetrocknete Tomaten und Gemischte Oliven – eingelegt in Sonnenblumenöl, das sich später für ein Dressing oder zum Braten nutzen lässt. Die Zutatenliste ist erfreulich kurz: Es braucht lediglich Soja, Wasser und Gerinnungsmittel, dazu kommen je nach Sorte Salz, frische Kräuter, Gewürze und Gemüse. Die Sojabohnen stammen ausschließlich aus biologischem Anbau und überwiegend aus Europa. Sie sind garantiert frei von Gentechnik – anders als aus den USA und dem Regenwald importiertes Soja, das vor allem in hiesigen Futtertrögen landet.

Die Würfel sind gefallen – für Salate, Pasta und Antipasti

„Soja liefert vor allem viel hochwertiges Eiweiß mit allen acht lebenswichtigen Aminosäuren“, erklärt Bart Merkus, Chef von SoFine. „Das macht die Bohne so wertvoll für unsere Ernährung.“ Ob klassisch im Griechischen Salat, für eine „cheesy“ Pasta oder Antipasti: Mit den praktischen SoCheeze Würfeln lassen sich viele Gerichte und Snacks im Handumdrehen aufpeppen. Leckere Rezeptideen gibt es im Online-Kochbuch auf der Website von SoFine.

Den Launch der SoCheeze Würfel in Deutschland begleitet die Social Media-Kampagne „SayCheeze“: Food- und Lifestyle-Influencer präsentieren ihre Rezeptideen und diskutieren mit ihren Followern über die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung. Besonders brisant nicht nur wegen des Klimawandels, sondern auch vor dem Hintergrund der aktuellen Corona-Krise: Ärzte und Wissenschaftler warnen schon lange vor der Gefahr von Pandemien durch die Massentierhaltung. Das dürfte die wachsende Nachfrage nach veganem Käse noch weiter befeuern.

(Pressemeldung für SoFine)

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Gift im Meer, Aquakultur und Überfischung können einem den Appetit auf Fisch verderben. Doch es gibt Alternativen: Der SoFisch von SoFine ist rein pflanzlich, voller Fischgeschmack und garantiert grätenfrei.

Fischbrötchen gehören zu Hamburg wie die Schiffe und der Hafen. Jetzt ist es Zeit, den norddeutschen Kult-Snack neu zu genießen – mit veganem SoFisch statt Fisch! Der Gesundheit zuliebe. Der Umwelt zuliebe. Den Fischen zuliebe.

Die 100 Prozent pflanzliche Fisch-Alternative von SoFine enthält proteinreiches Bio-Soja ohne Gentechnik. Für den Fischgeschmack sorgt natürliches Aroma – die genaue Rezeptur ist geheim. Mit seiner knusprigen Panade erinnert der SoFisch Burger an klassischen Back-fisch. Doch im Gegensatz dazu ist er garantiert grätenfrei – und enthält weder Schadstoffe noch Umweltgifte.

Wie gesund ist Fisch wirklich?

Die Meere sind stark verschmutzt – mit Pestiziden, Dioxinen, Mikroplastik und Schwer-metallen wie Quecksilber. „Diese giftigen Stoffe stammen aus Kläranlagen, Industriefabriken und der Landwirtschaft“, weiß die Fischereibiologin Dr. Rini Kulke. „Sie reichern sich in Fischen an und können im menschlichen Körper Zellen schädigen und Krebs erregen.“ Auch Aquakultur ist keine Lösung, so Dr. Kulke: „Die Fischfarmen verfüttern rund 20 Millionen Tonnen Wildfisch im Jahr, Kot und Chemikalien verschmutzen das Wasser. Und durch die eingesetzten Antibiotika bilden sich resistente Keime.“

Pfannenfrisch statt Fangfrisch

Die Forschung zeigt zudem, dass Fische fühlen können und intelligent sind. „Sie haben unterschiedliche Persönlichkeiten, lernen, planen, kooperieren, empfinden Freude und Schmerz“, weiß Dr. Jenny Volstorf, wissenschaftliche Koordinatorin der FishEthoBase – einer Datenbank, die Erkenntnisse der Verhaltensforschung über Fische sammelt. „In den Fangnetzen werden sie zerquetscht und sterben langsam durch Ersticken.“ Milliardenfaches Leid, das sich leicht vermeiden lässt.

Die SoFisch Burger von SoFine bringen den vollen Fischgeschmack aufs Brötchen – für einen maritimen Snack, der Tradition und Innovation verbindet. Auch die anderen Produkte von SoFine setzen neue Maßstäbe im Premium-Chilled Food, ob Brokkoli Burger, Spinat Schnitzel oder SoChicken Stäbchen. Rein pflanzlich, frisch zubereitet und schnell auf dem Teller.

Friendly Food for friendly People

„Wir wollen den Menschen die Möglichkeit geben, sich auch ohne großen Zeitaufwand gesund und nachhaltig zu ernähren – und richtig lecker soll es natürlich auch sein“, sagt Ko Otte, Category Manager bei SoFine. Das Hamburger Fischbrötchen ist eine Challenge, die das Unternehmen gerne annimmt: „Mit pfannenfrischen, pflanzlichen Zutaten katapultieren wir den Klassiker ins Zeitalter von The Friendly Food.“ Die SoFisch Burger und viele andere Produkte von SoFine gibt es jetzt deutschlandweit bei Edeka.

(Pressemeldung für SoFine)

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