Sashimi und Räucherlachs, Chicken-Nuggets und -Burger, Bacon Strips und Veggie Balls… alles vegan: Mit über einem Dutzend Neuprodukten befeuert Verdino Green Foods den deutschen Veggie-Markt. Das Start-up aus Rumänien ist ein Allrounder für pflanzliche Proteine – das riesige Portfolio erfüllt neue Verbraucherwünsche.

 

Das Wachstum bei Fleisch- und Fischalternativen hält an, der Veganuary verzeichnete neue Teilnahmerekorde. Aktuell besonders gefragt, so eine Smart Protein-Studie, sind pflanzliche Fisch- und Geflügelprodukte. Verdino Green Foods hat sein großes Portfolio jetzt weiter ausgebaut – und neue Alternativen zu vielen tierischen Lebensmitteln entwickelt.

 

So kommen allein neun vegane Fischprodukte der Marke Unfished auf den Markt:

 

• Sashimi und Poke Cubes nach Lachs- oder Thunfisch-Art – feinstes Filet, in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten für Sushi und trendige Bowls
• zarte Filets am Stück nach Art von Lachs oder weißem Fisch für die leichte Küche
• pflanzlicher Räucherlachs in Scheiben – als Belag für schnell zubereitete Brote
• knusprig panierte Filets und Fischstäbchen – pfannenfertig und vielseitig verwendbar.

 

Geschmack, Struktur, Optik und Mundgefühl kommen echtem Fisch verblüffend nah. Nicht nur die Umwelt profitiert, sondern auch die Gesundheit – dank wertvoller Proteine aus Reis, Ackerbohnen oder Erbsen und Omega-3-haltiger pflanzlicher Öle.

 

Proteine aus Hülsenfrüchten – statt aus Hühnern

Um die Lust der Deutschen auf Geflügel zu stillen, bietet Verdino zudem knusprig panierte Nuggets, Burger und Schnitzel sowie zartes Filet mit dem Geschmack und der Struktur von Hähnchenfleisch. Sie bedienen den anhaltenden Trend zum schnellen, bequemen Convenience Food – und kommen ganz ohne tierische Zutaten aus.

 

Hergestellt aus Weizen-, Erbsen- und Ackerbohnen-Protein, punkten die vier neuen Fleischalternativen von Verdino auch in Sachen Nachhaltigkeit: Hülsenfrüchte haben eine hervorragende CO2-Bilanz, können regional angebaut werden und sogar Stickstoff binden – das macht künstlichen Dünger überflüssig.

 

Auch pflanzliche Frühstückswürstchen, Veggie Balls und Bacon Strips bringt Verdino neu ins Supermarkt-Regal: Die veganen Snacks auf Basis von Erbsenprotein sind vorgegart und zum direkten Verzehr geeignet – passend zum Trend der „Snackification“ (Hanni Rützler) mit flexiblen, gesunden Mini-Mahlzeiten.

 

Millionenschwere Investitionen

Vier Millionen Euro investiert Verdino Green Foods in die Produktentwicklung, den Aufbau neuer Produktionslinien und die Marken Unfished und Verdino. Die erfolgreichen Thunfisch-Alternativen von Unfished sind bereits in vielen deutschen Supermärkten erhältlich, unter anderem bei Globus, Rewe, Kaufland, Famila (Bartels-Langness) und Edeka. Die neuen Fischalternativen gibt es bereits in einigen norddeutschen Edeka-Läden und bei verschiedenen Großhändlern, darunter LFS-Liebing, Chefs Culinar, Kagerer und All-Fish.

 

Fast alle Produkte sind sowohl frisch als auch tiefgekühlt erhältlich, sowie im Großgebinde für den Foodservice. „Unsere große Auswahl an Produkten ermöglicht es Verbrauchern, viele verschiedene pflanzliche Alternativen zu probieren“, sagt Raul Ciurtin, Gründer von Verdino Green Foods. „So tragen wir zum Wachstum des Marktes insgesamt bei – und beschleunigen gleichzeitig unser eigenes Wachstum.“

 

Vergangenes Jahr erst hatte das Unternehmen die Marken Unfished mit ihren Fischalternativen und Green Course mit pflanzlichen Fertiggerichten übernommen. Viele der mittlerweile über 100 Produkte von Verdino Green Foods sind preisgekrönt, unter anderem mit dem Plant-Based Taste Award, dem V-Label International Award, PETAs Vegan Food Award und dem Good Food Award von Women’s & Men’s Health.

 

 

(Pressemeldung für Verdino und Unfished)

Vegane Fischalternativen sind groß im Kommen. Neu auf dem deutschen Markt: PlanTuna von Unfished. Der Thunfisch ohne Fisch ist nachhaltig, voller Nährstoffe – und schmeckt so gut wie das Original.

 

Ob als Sushi, Pizza Tonno, Tuna-Sandwich, Nizza-Salat oder Steak: Thunfisch ist einer der beliebtesten Speisefische weltweit. Die Nachfrage wächst stetig – während die Fischbestände dramatisch schrumpfen. Viele Arten sind überfischt, einige sogar vom Aussterben bedroht. Die neue Marke Unfished bringt eine nachhaltige und leckere Lösung auf den Teller: pflanzlichen PlanTuna.

 

Die neue Fischalternative gibt‘s in der Dose, für Gastronomen auch im Großgebinde. Ganz ohne gefährdete Fische, Schwermetalle oder Mikroplastik. Stattdessen bietet PlanTuna wertvolle Proteine aus Soja ohne Gentechnik, natürliche Aromen und gute Omega-3-Fettsäuren – dank EPA- und DHA-haltigem Algenöl. Ob in Lake, in Olivenöl oder in veganer Mayonnaise, mit mediterranen Kräutern oder mit Lemon & Pepper: Alle fünf Sorten PlanTuna von Unfished garantieren vollen Fischgenuss – und ein gutes Gewissen.

 

Ready-to-eat-Salate – und die erste Fischcreme ohne Fisch

Für noch mehr Abwechslung auf dem Teller oder auch unterwegs sorgen die beiden Ready-to-eat-Salate mit PlanTuna: California mit Mais, Erbsen und schwarzen Oliven, sowie Mexican mit roten Bohnen, Mais und Paprika. Sogar die beliebten Fischcremes aus der Tube gibt‘s jetzt in vegan: PlanTuna Spread, klassisch oder mit Chili, schmeckt wie Thunfisch, PlantZalmon wie Lachscreme. Köstlich im Sandwich, für Canapés und andere kleine Gerichte.

Hergestellt werden die innovativen Unfished-Produkte von Prefera Foods, einem führenden Lebensmittelunternehmen aus Rumänien. Den Vertrieb in Deutschland und Österreich übernimmt Verdino Green Foods mit Sitz in Berlin. Bei der Handelskette Globus gibt es den neuen PlanTuna schon ab November.

 

Volle Fischalternativen voraus

Experten sagen der Kategorie ein enormes Wachstum voraus. Allein in den letzten zwei Jahren hat sich der Umsatz mit pflanzlichen Fischalternativen in Deutschland laut Nielsen-Zahlen mehr als versechsfacht. Der Film „Seaspiracy“ über leergefischte und verschmutzte Meere verleiht pflanzlichen Fischstäbchen, Lachsfilets & Co. zusätzlichen Auftrieb. Für die nächsten zehn Jahre prognostiziert das internationale Marktforschungsunternehmen Fact MR ein durchschnittliches Wachstum von 28 Prozent im Jahr.

„Wir sind fest davon überzeugt, dass pflanzliche Produkte die Zukunft sind“, sagt Raul Ciurtin, Geschäftsführer von Prefera Foods. „Bei den Fischalternativen stehen wir im Vergleich zu Fleischalternativen noch am Anfang. Wir können damit großen positiven Einfluss auf unsere Meere nehmen – und so auf unser aller Leben.“

 

(Pressemeldung für Prefera Foods)